Bánh mì bơ tỏi phô mai là một loại bánh đang rất “hót hòn họt” trong giới trẻ hiện nay, chỉ cần thử qua một lần thôi là chắc chắn ai cũng sẽ nghiện món bánh đặc biệt này. Vậy bánh mì bơ tỏi phô mai này có gì đặc biệt và cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai có công thức làm ra sau? Cùng One More Bakery bắt trend hương vị đặc biệt này nhé.
Xem thêm:
Cách làm bánh mì bơ tỏi
Làm bánh mì bơ tỏi đơn giản tại nhà
Bánh mì bơ tỏi
Nếu bạn là một tính đồ về ẩm thực thì chắc chắn không thể bỏ qua món bánh mì bơ tỏi phô mai “vạn người mê” này. Bánh có xuất xứ từ Hàn Quốc, mang bơ và phô mai thấm vào trong làm cho những miếng bánh mì siêu mềm, thấm vị, mặn mặn, ngọt ngọt, béo béo. Lớp vỏ cháy xém làm cho bánh mì giòn, thêm hương thơm và bị béo ngậy của sốt bơ tỏi phô mai. Đó là lí do món bánh mì bơ tỏi phô mai gây bão suốt thời gian qua. Vậy hãy cùng One More “bỏ túi” ngay cách làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai hứa hẹn sẽ là món ăn vặt, ăn sáng, ăn xế, ăn bấp chấp các thể loại cho các tín đồ ẩm thực trổ tài nha.
bánh mì phô mai bơ tỏi
CHUẨN BỊ CÁC NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI
Nguyên liệu làm bánh mì
- Bột mì: 250g
- Bột mì đa dụng: 125g
- Sữa tươi không đường: 175g
- Trứng gà: 1 quả
- Men nở: 8g
- Đường kính trắng: 50g
- Muối: 1 thìa cà phê
- Bơ lạt: 80g
Nguyên liệu làm bơ tỏi
- Bơ lạt: 250g
- Lá mùi tây (Parsley khô): 10g
- Sữa đặc: 100g
- Tỏi băm: 70g
- Trứng gà: 1 quả
- 1 lòng trắng trứng gà
- Mật ong: 2 thìa cà phê
- Muối: 1 thìa cà phê
Nguyên liệu làm kem phô mai
- Phô mai (pho mát/Creamcheese): 400g
- Kem tươi (Whipping Cream): 70g
- Đường cát: 50g
- Nước cốt chanh: 2 thìa cà phê
Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy đánh trứng, lò nướng, khay nướng bánh, phới lồng cầm tay, màng bọc thực phẩm…
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM BÁNH MÌ BƠ TỎI PHÔ MAI
Làm Bánh Mì
Bước 1: Pha men nở
Cho sữa tươi 40 độ vào chén thủy tinh hoặc chén sành, thêm 16gr đường, 4gr men nở và để 15 phút, sau 15 phút bạn thấy men nổi lên như gạch cua.
Lưu ý: khi ủ men dùng đồ sắt, kim loại sẽ dễ làm hư men.
Bước 2: Trộn bột
Cho 46gr nước vào âu lớn (dùng âu gỗ hoặc âu nhựa) thêm 2gr muối, 12gr dầu ăn, phần men nở vào trộn đều, bạn chia bột mì làm 3 phần cho từ từ vào âu.
Trộn đều hỗn hợp, sau đó, bạn cho bột mì ra mặt phẳng bất kỳ, nhào khoảng 5 – 7 phút đến khi bột bánh mì dẻo mịn, không dính tay là đạt yêu cầu.
Bước 3: Ủ bột
Vo tròn khối bột mì cho vào âu gỗ hoặc nhựa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ khoảng 1 giờ.
Bước 4: Ủ bột lần 2
Lúc này, bột bánh mì sẽ nở gấp 2 lần. Bạn tiếp tục cho bột ra mặt phẳng và nhào lần 2 khoảng 1 phút cho vỡ bọt khí, sau đó chia bột thành 4 phần bằng nhau và nặn thành các khối bánh hình tròn .
Đậy kín 4 phần bột, ủ thêm 60 phút nữa. Bột bánh mì sau khi ủ sẽ nở thêm.
Bước 5: Nướng bánh
Cho bánh vào lò nướng 175 độ trong 15 phút.
Làm Phần Sốt Bơ Tỏi
Bước 1: Bóc tỏi sẵn, băm nhỏ, lá thơm Thymes cắt nhuyễn.
Bước 2: Cho 20gr vào chảo đun chảy ở lửa nhỏ, sau đó thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm và tắt bếp.
Bước 3:
Cho 80gr bơ vào chén, thêm 1 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường bột, tỏi đã phi và trộn đều cho đến khi đều và mịn.
Khi hỗn hợp đều, mịn bạn thêm lá Thymes, và trộn đều.
Làm Phần Kem Phô Mai
Bước 1: Đánh tan 4 miếng phô mai, thêm 2 muỗng canh sữa đặc, 1 ít muối, 2 muỗng canh mayonnaise, bạn dùng phới đánh cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 2: Cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
Nướng Bánh
Bước 1: Bánh mì nướng xong lần 1 để nguội, bạn dùng dao cắt bánh mì 6 phần, bạn lưu ý không cắt đứt rời. Sau đó, dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh và dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẵn ở phần trên bơm vào từng vách của bánh mì.
Bước 2: Cho bánh vào lò nướng và bật lò nướng ở 175 độ trong 7 phút.
HOÀN THÀNH VÀ THƯỞNG THỨC
Những chiếc bánh mì còn nóng hổi với lớp kem hấp dẫn hòa quyện cùng hương bơ tỏi thơm nức đã hoàn thành. Bánh mì bơ tỏi phô mai có thể ăn kèm với một chút đồ uống nhẹ cùng thưởng thức với những người bạn yêu quý sẽ càng tuyệt vời hơn!
Hoặc bạn có thể chọn ONE MORE BAKERY là nơi tin cậy để đặt bánh mì bơ tỏi phô mai thưởng thức ngay.
ONE MORE BAKERY rất hân hạnh được mang đến cho quý khách những món ăn đa dạng và bắt kịp xu hướng mới nhất, với chất lượng đảm bảo và giá cả phải chăng.
Địa chỉ: 184 Nguyễn Gia Trí (D2 cũ), phường 25, quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh. Mọi thắc mắc xin vui lòng liên hệ: 08999.08690.
Thông tin đặt hàng:
- Liên hệ mua bánh online qua Facebook:
https://www.facebook.com/banhmionemore - Đặt hàng trên store:
https://banhmibotoi.com/products/banh-mi-bo-toi-pho-mai-tan-chay - Đặt hàng qua Now:
https://www.now.vn/ho-chi-minh/one-more-bakery
Xin chân thành cảm ơn quý khách đã ủng hộ!